Yüksek kaliteli kahve çekirdekleri ile bilinen ülkelerden biri de Guatemala’dır. En önde gelen yöreleri Coban, Huehuetenango, Atitlan ve tabiki Antigua’dır. Nish Guatemala Antigua kahve çekirdekleri de bu kaliteli çekirdek üreten yörelerden Antigua’dan gelmektedir.

Antigua yöresinin çekirdekleri dengeli yapısı ile bilinmektedir. Hemen hemen 30 yılda bir yaşanan volkanik faaliyetler bölgedeki toprağın ve kahvenin daha rafine ve zengin olmasını sağlamaktadır. Yoğun ve sert kahveden çok daha hafif ve dengeli kahve sevenlere hitap etmektedir.

Kahvenizi demlediğinizde anda bitkisel bi aromanın yükselişini hissedersiniz. Asidite olarak dengeli yapıda olan Guatemala Antigua dilin yan ve ön kısmında hafif acılık bırakır. Kahveniz soğuyana kadar asidite yapısını korumaktadır. Dilinizde de uzun süre aromasını hissedebilirsiniz. Çok yoğun olmayan hafif bir kahvedir. Guatemala Antigua kahveden karamel ve baharat tadını alabilirsiniz.

Demleme Yöntemleri

Filtre kahve makinası

Chemex

V-60

Aeropress

Wood neck

French Press

Çekirdek Tipi

Aroma: Yüksek

Asidite: Yüksek

Gövde: Kremsi, Düşük

İçim sertlik: Dengeli

Tadım Notları: Karamelize, Kavrulmuş Odunsu