Nish Filtre Kahve Nicaragua 1 Kg

1502 yılında Nikaragua kıyıları, Colombus tarafından keşfedildiğinde ülkede Miskitolar gibi birçok yerli kabile vardı. 1523 yılında bir İspanyol kaptanı tarafından Garana’da ve Léon’de yerleşim merkezleri kuruldu. İspanyollar, 17 ve 18. Yüzyıllarda  Nikaragua’nın büyük bölümünü sömürge haline getirdiler.

Nikaragua 1821’de İspanya’dan bağımsızlığını kazandıktan sonra, bir süre Meksika ile daha sonra da Orta Amerika Birleşik Eyaletleri ile birleşti. 1838 yılında ise sonunda bağımsız ayrı bir cumhuriyet oldu. Nikaragua, başkanlık sistemine dayalı demokratik cumhuriyettir.

Nikaragua üniter bir devlet olmasına rağmen 2 tane özerk bölgesi bulunmaktadır. Bunlardan biri Kuzey Atlantik Özerk Bölgesi, diğeri ise Güney Atlantik Özerk Bölgesi’dir.

Nikaragua, resmi adıyla Nikaragua Cumhuriyeti 130.375 km²’lik yüz ölçümü ile Orta Amerika‘nın en büyük ülkesidir. Kuzeyinde Honduras, güneyinde Kosta Rika, batısında Büyük Okyanus, doğusunda ise Karayip Denizi bulunmaktadır. Dikkatinizi çekti mi bilmiyorum, Nikaragua kendi gibi kahve ticaretinde önemli bir yere sahip ülkeler ile komşudur.

Yönetimsel açıdan 15 bölgeye ayrılan, 11 ile 14 derece kuzey enlemleri arasında bulunan ülkenin Başkenti Managua‘dır ve ülkenin resmi dili İspanyolcadır.

Nikaragua Kahve Özellikleri Nelerdir?

Nikaragua’da ağırlıklı olarak Arabica kahve meyvesi yetiştirilmektedir. Nikaragua kahveleri güçlü gövdeye ve dengeli sertliğe sahiptir. Ayrıca kahve çekirdeklerine tatlı, mayhoş, bitkisel, ahududu ve esmer şeker notaları hakimdir.

Nikaragua kahve çekirdekleri, Nikaragua’nın kuzeyinde Nueva Segovia bölgesindeki küçük aile çiftliklerinden toplanmıştır. Basit bir asit oranına sahip Nikaragua kahveleri en lezzetli kahveler arasındadır. Yumuşak ve asiditesi düşük olduğu için koyu kavurma ve harmanlamaya uygun kahvelerdir.

Kahvelerin sınıflandırılması yetiştiği yüksekliğe göre yapılır. Ortalama 800-1900 metre yükseklikte yetiştirilmekte olan kahveler yetiştirildikleri bölgenin has aroma profilini sunmaktadır. İçerdiği karışık tatlarla kahve severlere sıra dışı bir deneyim sunar.

Lezzetli ve hoş bir tada sahiptir. Kırmızı meyve ve çikolata tatlarının birleşiminden oluşan dengeli bir içim lezzeti sunar. Kahve yudumlarında vanilyanın ve fındık lezzetinin de tonları bulunmaktadır. Nikaragua filtre kahve ve  espresso kahvelerde mükemmel sonuç verir.

Kahve çekirdekleri 3 farklı yöntemle işlemden geçer ve sonrasında da paketlenir. Bunlar; yıkanmış, yarı yıkanmış ve kuru yani doğal yöntemdir. Bu işlemler kahvenin ortaya çıkan aromasında önemli bir rol oynar. Nikaragua kahvesinde kullanılan yöntem ise yıkanmış yöntemdir. Bu yöntemin amacı kahve meyvesini yapışkan zar olan zamktan ayırmaktır. Yıkanmış Arabica kahveler yumuşaktır, asiditesi düşüktür ve berraklığıyla dikkat çeker.

Demleme Yöntemleri

Filtre kahve makinası

Chemex

V-60

Aeropress

Wood neck

French Press

Çekirdek Kimliği

Menşei: Nigaragua
Çekirdek Tipi: Arabica
Rakım: 1500-1600
İşlem: Islak/yıkanmış
Hasat: Ekim-eylül
Gövde: Orta
Asidite:  Yüksek
İçim Sertliği: Yüksek asidite, çarkı felek meyvesi
Aroma:
Tadım Notları: Karmaşık, meyveli, çay, çiçek, limon
İçim: Güzel dengeli bitiş meyvemsi

Tavsiye edilen su sıcaklığı 80 - 93 derece arasındadır. Ürünü kendi valfli ambalajında saklayınız. Tavsiye edilen tüketim tarihi ambalajın üzerinde yer almaktadır.