Robusto Kahve

Robusto kahve, dünyada ticari olarak üretilen iki ana kahve çekirdeği türünden biridir. Diğeri Arabica kahvedir. Robusto kahve, Arabica'ya göre daha acı, daha kafeinli ve daha ucuzdur.

Robusto kahve, genellikle espresso, filtre kahve ve çözünebilir kahve yapımında kullanılır. Robusto kahve hakkında bilinmesi gereken bazı noktalar şunlardır:

- Robusto kahve, Afrika, Asya ve Güney Amerika'da yetişen Coffea canephora bitkisinin meyvelerinden elde edilir.

- Robusto kahve, Arabica'ya göre daha dayanıklı ve hastalıklara karşı daha dirençlidir. Bu nedenle daha düşük rakımlarda ve daha sıcak iklimlerde yetiştirilebilir.

- Robusto kahve, Arabica'ya göre daha fazla verim sağlar. Bir hektarlık alanda ortalama 1 ton Arabica kahvesi üretilebilirken, aynı alanda 1,5 ton Robusto kahvesi üretilebilir.

- Robusto kahve, Arabica'ya göre daha fazla kafein içerir. Bir fincan Robusto kahvesinde yaklaşık 150-200 mg kafein bulunurken, bir fincan Arabica kahvesinde yaklaşık 80-100 mg kafein bulunur.

- Robusto kahve, Arabica'ya göre daha az asidik ve daha az aromatiktir. Bu nedenle bazı insanlar tarafından daha acı ve kalitesiz olarak algılanabilir.

- Robusto kahve, genellikle Arabica ile harmanlanarak espresso yapımında kullanılır. Robusto kahvenin verdiği yoğun köpük ve krema, espressonun tadını ve görünümünü artırır.