Moka Pot İle Kahve Nasıl Yapılır ?
 

Moka pot ile kahve yapımı, evde kolayca espresso benzeri bir kahve hazırlamanın bir yoludur. Moka pot, alüminyum bir cezve olup üç parçadan oluşur: alt hazne, filtre ve üst hazne.

Moka pot ile kahve yapmak için şu adımları izleyebilirsiniz:

- Alt hazneye kaynamış su koyun. Emniyet subabına kadar doldurmayın.

- Filtreye ince öğütülmüş kahve koyun. Bastırmadan veya yaymadan doldurun.

- Filtreyi alt hazneye yerleştirin ve üst hazneyi sıkıca kapatın.

- Moka potu orta ateşe koyun ve yavaş yavaş kaynamasını bekleyin.

- Kaynadıktan sonra alt haznedeki su, kahvenin aromasını alarak üst haznede toplanacak. Fokurdama sesini duyduğunuzda kahveyi ocaktan alın.

- Kahveyi fincanlara dökün ve isterseniz süt veya şeker ekleyin.

Moka pot ile yapılan kahve, espresso benzeri bir tada sahiptir. Sert, yoğun ve aromatik bir kahvedir. Ancak espresso kadar krema içermez ve daha az basınçlıdır. Moka potile yapılan kahvenin tadı, kullanılan kahve çekirdeklerinin türü, kavurma derecesi, öğütme kalınlığı ve su miktarına göre değişebilir. Bazı kişiler moka pot ile yapılan kahveyi süt veya şeker ile tatlandırarak içerken, bazıları ise sade tercih eder. Moka pot ile yapılan kahve, damlama yöntemlerine göre daha sert ve gövdeli bir içime sahiptir. Kahve severler için moka pot, evde kolayca espresso yapabilmenin bir yoludur.

Moka pot ile yapılan kahve, yoğun aromalı ve gövdeli bir kahvedir. Servis etmek için genellikle küçük fincanlar veya bardaklar kullanılır.