Latte Macchiato
Latte Macchiato
Latte macchiato, espresso
ve süt köpüğü ile hazırlanan bir kahve içeceğidir. Adı İtalyanca'da
"lekeli süt" anlamına gelir. Espresso, sütün içine dökülerek leke
oluşturur. Latte macchiato'nun tadı, kullanılan kahve çekirdeğine ve sütün
kalitesine bağlı olarak değişir. Genellikle yumuşak, tatlı ve aromatik bir
içecektir.
Latte macchiato yapmak
için genellikle Arabica kahve çekirdeği kullanılır. Arabica, dünyadaki en
yaygın ve en kaliteli kahve çekirdeği türüdür. Pürüzsüz, karmaşık ve az acı bir
lezzete sahiptir. Arabica kahve çekirdeği, Etiyopya, Kolombiya, Brezilya gibi
ülkelerde yetişir.
Latte macchiatohazırlamak için dikkat edilmesi gereken noktalar şunlardır:
- Süt, soğuk ve yağlı
olmalıdır. Sütü bir sürahiye koyarak ısıtın ve köpürtün.
- Espresso, sütün üzerine
yavaşça dökülmelidir. Böylece süt ve espresso arasında üç katman oluşur: süt,
kahve ve köpük.
- Bardak, şeffaf ve uzun
olmalıdır. Böylece katmanları görebilirsiniz.
- Latte macchiato'yu
süslemek için kakao, tarçın veya krema kullanabilirsiniz.