Arabica Ve Robusta Arasındaki Fark

Arabica ve Robusta arasındaki fark, kahve çekirdeklerinin özellikleri, lezzetleri, yetiştirme koşulları ve kafein oranları ile ilgilidir. Bazı farkları şöyle sıralayabiliriz:

- Arabica çekirdekleri oval, Robusta çekirdekleri ise dairesel bir görünüme sahiptir.

- Arabica kahvesi daha yumuşak, tatlı ve aromatik bir tada sahiptir. Çikolata ve şeker notaları içerir. Robusta kahvesi ise daha sert, acı ve kalın bir tada sahiptir.

- Arabica kahvesi yüksek rakımlarda, serin ve nemli iklimlerde yetişir. Hastalıklara ve zararlılara karşı hassastır. Robusta kahvesi ise alçak rakımlarda, sıcak ve kurak iklimlerde yetişir. Hastalıklara ve zararlılara karşı dayanıklıdır.

- Arabica kahvesi Robusta kahvesinden daha az kafein içerir. Bir fincan Arabica kahvesinde yaklaşık 80-100 mg kafein bulunurken, bir fincan Robusta kahvesinde yaklaşık 150-200 mg kafein bulunur.

- Arabica kahvesi Robusta kahvesinden daha pahalıdır. Yetiştirilmesi daha zor olduğu için, dünya kahve üretiminin yaklaşık %75'ini oluşturur. Robusta kahvesi ise daha ucuzdur. Yetiştirilmesi daha kolay olduğu için, dünya kahve üretiminin yaklaşık %25'ini oluşturur.