İyi Kahve Nasıl Olmalıdır ?
En iyi kahvenin nasıl olması gerektiği konusunda sizlere, önemli bazı bilgiler aktaracağız...
En İyi Kahve Hangisi ?
Kahve de kalite, iyi olma, pek çok etmene bağlıdır. Ama en basitinden başlayacak olursak, bardağınıza koyacağınız kahve için en iyi kahve, en taze kahve olmalıdır. Tazelik ise bardağınıza koymadan hemen önce, mümkünse 3-5 dakika önce demlenmiş olması, bir adım geriye gidecek olursak ise demlenmeden hemen önce çekilmiş/öğütülmüş olması tercih edilir. Eğer öğütmeden önceki adıma bakacak olursak ise tazelik ve kaliteli sonuç için kahvenin kavurma zamanı devreye girer. Burada da öğütülmeden 2-3 gün önce kavurulmuş olan kahve en taze kahvedir. Bunun için ise kahve ambalajının üzerindeki üretim tarihini yazan ürünleri tercih etmenizi öneririz.
Peki, Kavurmadan önceki tazeliğe, dolayısıyla kaliteli içime etki eden nedir diye bakacak olursak ise, kavurmada kullanılan kahve çekirdeklerinin, hasat yılının, son yıla ait olmalıdır. Hasat yılı ile beraber, kahve çekirdeğinin, hangi ülkenin, hangi bölgesi, yetiştiği çiftliklerin rakım olarak yüksekliği ve çevre arazilerdeki tarım, ve iklim koşullarının hepsi etki, hem maliyete hem de kaliteye eder.
