Bicerin Kahvesi: Torino’nun Geleneksel Lezzeti
Bicerin kahvesi, İtalya'nın Torino şehrinde ortaya çıkmış, tarihi ve eşsiz bir kahve içeceğidir. Adı İtalyanca'da "küçük bardak" anlamına gelir. Bu özel kahve, espresso, sıcak çikolata ve süt köpüğünün katmanlı sunumuyla bilinir. Geleneksel olarak şeffaf cam bardakta servis edilir, böylece üç farklı katman net bir şekilde görülebilir.
Bicerin
kahvesinin lezzeti, çikolatanın tatlılığı, espressonun yoğun aroması ve
süt köpüğünün yumuşaklığıyla mükemmel bir denge oluşturur. Özellikle
kış aylarında iç ısıtan ve keyif veren bir içecek olarak tercih edilir.
Bicerin Kahvesi Yapımı İçin Gerekli Malzemeler:
1 fincan espresso
1 fincan sıcak çikolata
1 fincan süt köpüğü
Bicerin Kahvesi Yapımı:
Sütü bir sürahiye koyarak ısıtın ve köpürtün.
Sıcak çikolatayı bir tencerede hafifçe ısıtın, kaynatmamaya özen gösterin.
Espresso'yu bir cezvede veya kahve makinesinde hazırlayın.
Şeffaf bir bardağa önce sıcak çikolatayı, ardından espresso'yu ve en son süt köpüğünü yavaşça dökün. Katmanların birbirine karışmamasına dikkat edin.
Üzerine kakao veya tarçın serpiştirerek sıcak servis edin.
Bicerin kahvesi, Torino'da birçok kafede sunulmaktadır. Bunların en ünlüsü, 1763 yılında açılan Caffè al Bicerin'dir. Bu geleneksel içecek, 2001 yılında İtalya'nın geleneksel ürünleri listesine alınarak koruma altına alınmıştır.
Eğer kahve ve çikolata uyumunu seviyorsanız, Bicerin kahvesi mutlaka denemeniz gereken bir lezzettir!